暑くなってきて
最近は
冷たいお茶をお出ししています。
我が家は、温かい緑茶を飲まないので
夏に水出しをして頂きます。
熱水では
苦味成分のタンニンやカフェインが出てきますが
水出しでは、
その成分が出てこないので
カフェインを取りたくない夜とか
苦味の苦手なお子様にも
飲みやすいと思います。
何より、水出しだと緑茶が甘く感じます。
そして、
今週は、桑の葉茶の水出しです。
どうかなぁと思いましたが、きれいに出ました。
桑の葉・・・お蚕さんが食べるあの葉っぱです。
ビタミン、ミネラル、とても豊富に含んでいます。
胃腸を整えたりもするそうで
ってことは、お肌にもいいですね～
桑には赤い実が付きます。
熟すと黒くなり
ジャムにするのが一般的なのかな～
さぬきマルベリーティー
香川県東部さぬき市大川町の険しい山間部に
自生している天然の桑葉を丁寧に手摘みし、
独自の日本茶製法で仕上げた桑の葉茶です。
（はい、説明そのままです）
とても飲みやすく、
あ～写真の様なおばちゃんが手摘みしてるんだろうな～
などと思いながら
頂いています。
